Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine locale et de saison.
Notre menu "Pour partager" :
Le Traditionnel Pounti
ou
Tartelette au Céroux, épinard et moutarde de Charroux
ou
Assiette charcuterie Auvergnate
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Aiguillettes de canard, sauce à la bière blonde de la Planèze
ou
Tête de veau, vinaigre balsamique et julienne de légumes
ou
Roulé de Lapin aux châtaignes
