Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine locale et de saison.
Notre menu "Pour Découvrir" :
Pressée de jarret de Bœuf "Fleur d'Aubrac", Lentilles Blondes de Planèze
Encornet farci aux pieds de porc, gratiné au St Nectaire
Assiette de Charcuterie Auvergnate
Filet Mignon de Porc, jus au Miel de pissenlit
Navarin d'Agneau de Lozère, et Pommes vapeur
Truite aux amandes
Fromages d'ici et d'ailleurs
Dessert maison à la carte
