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sur ce site le 06/10/2022
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Menu "Pour découvrir"

28€

Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine locale et de saison.

Notre menu "Pour Découvrir"  28€00 :

 
   Velouté de Lentilles Blondes de Saint-Flour,  
 et sa Tartine à l’Yssoirien  
 
Tourte aux champignons de Pays et Escargots
 
---
 
Filet de Truite de Vourzac en écaille de Trifola, crème aux herbes 
 
Filet Mignon de Porc du Cantal, sauce à la Moutarde de Charroux 
 
---
 
Dessert 
 
Panna Cotta à la vanille et Fruits rouges
Nougat glacé Maison et son coulis
Baba aux épices façon vin chaud
Macaron gourmand, noisette et Dulcey
Coupe de Glace ou Sorbet
 
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Hôtel La Méridienne

Anglards de Saint-Flour dans le Cantal

La Gazelle 15100 ANGLARDS DE SAINT-FLOUR France
04.71.23.40.53
info@hoteldelameridienne.com