Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine qui change au fil des saisons et met à l'honneur les produits locaux.
Notre menu "Pour partager" :
Tartelette au chèvre et aux orties
Terrine de campagne aux noisettes
Fricassée de volaille à l'Ancienne
Filet de Lieu noir, Compotée de tomates et Piment d'Espelette
Fromages d'ici et d'ailleurs
ou
Crème Brûlée ou Coupe de glace ou Dessert du jour
