Menu "Pour se faire plaisir"
À partir de 36€
Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine locale inventive et généreuse, et toujours de saison.
Notre menu "Pour partager" :
(Menu à 36€00 ou à 40€00 avec une 2ème entrée)
Mise en bouche
---
Cuisses de grenouilles aux morilles
ou
Filet de Bar à l'unilatérale, Brunoise de Légumes
ou
Risotto au Safran du Cantal, Noix de St Jacques poêlées
---
Filet de "Fleur d'Aubrac", Beurre Maître d'Hôtel
ou
Canon d'agneau en croûte d'herbes, jus d'ail noir de Billom
ou
Filet de caille façon Rossini
---
Fromages d'ici et d'ailleurs
---
Dessert maison à la carte
