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sur ce site le 06/04/2020
54€00
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Menu "Pour se faire plaisir"

À partir de 36€

Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine locale inventive et généreuse, et toujours de saison.


 
Notre menu "Pour se faire plaisir" :

(Menu à 36€00 ou à 40€00 avec une 2ème entrée)
 
Mise en bouche

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Galantine de Caille au porto et Foie gras de canard   17€00
 
Ravioles de Ris de veau, Langoustines et sa bisque  16€00
 
Noix de Saint Jacques, crémeux de potimarron et huile de sésame grillé  15€00
 
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Filet de Bœuf  "Fleur d'Aubrac", jus corsé à l'ail noir de Billom  23€00
 
Filet de Daurade Royale à l'unilatéral, croquant d'huîtres et jus de persil  21€00
 
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Fromages d'ici et d'ailleurs
 
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Dessert maison à la carte
(La commande des desserts s'effectue au début du repas)
 

 
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Hôtel La Méridienne

Anglards de Saint-Flour dans le Cantal

La Gazelle 15100 ANGLARDS DE SAINT-FLOUR France
04.71.23.40.53
info@hoteldelameridienne.com