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sur ce site le 25/07/2021
60€00
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Menu "Pour se faire plaisir"

À partir de 38€

Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine locale inventive et généreuse, et toujours de saison.


 
Notre menu "Pour se faire plaisir" :

Menu à 38€00

 Mise en bouche
 
Ris de Veau aux Morilles
 
Cuisses de grenouilles à l’ail des Ours  
 
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Ballotine de pintade au Foie gras et pistache,
 Sauce au vin blanc moelleux  
 
Filet de Bœuf « Fleur d’Aubrac », jus à l’Ail noir de Billom 
 
Médaillon de Lotte, crème façon Bouillabaisse   
 
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Fromages d’Ici et d’Ailleurs  

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Dessert 
 
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Hôtel La Méridienne

Anglards de Saint-Flour dans le Cantal

La Gazelle 15100 ANGLARDS DE SAINT-FLOUR France
04.71.23.40.53
info@hoteldelameridienne.com