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sur ce site le 21/11/2018
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Menu "Pour se faire plaisir"

À partir de 36€

Vivien VACHER, Maître Restaurateur, Chef Logis du Cantal 3 cocottes de l'hôtel-restaurant La Méridienne à côté de Saint-Flour Garabit A75, vous invite à venir découvrir sa cuisine locale inventive et généreuse, et toujours de saison.




Notre menu "Pour partager" :

(Menu à 36€00 ou à 40€00 avec une 2ème entrée)


Mise en bouche

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Cuisses de grenouilles aux morilles
ou
Filet de Bar à l'unilatérale, Brunoise de Légumes
ou
Risotto au Safran du Cantal, Noix de St Jacques poêlées

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Filet de "Fleur d'Aubrac", Beurre Maître d'Hôtel
ou
Canon d'agneau en croûte d'herbes, jus d'ail noir de Billom
ou
Filet de caille façon Rossini

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Fromages d'ici et d'ailleurs

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Dessert maison à la carte
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Hôtel La Méridienne

Anglards de Saint-Flour dans le Cantal

La Gazelle 15100 ANGLARDS DE SAINT-FLOUR France
04.71.23.40.53
info@hoteldelameridienne.com